THE SEATTLE BANQUET (1973)

Banquete concebido para el ámbito de la Henry Art Gallery de Seattle y los amigos de la galería. Fue presentado al aire libre y se realizó con la colaboración de un amplio equipo de panaderos, cocineros y ayudantes. La obra se basaba en la instalación de bandejas cubiertas de alimentos elaborados que representaban la gran variedad de productos alimenticios que había en el mercado central de Seattle, resultado de la influencia del mundo oriental y la diversidad de etnias que conviven en la ciudad.